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Información OBA-

OBA- es una empresa de restaurantes que ha logrado ganarse un lugar en el mercado gastronómico de Casas-Ibáñez, en la provincia de Albacete. Con una amplia variedad de platos deliciosos y un ambiente acogedor, OBA- se ha convertido en el lugar preferido de muchos habitantes y visitantes de la zona. Su compromiso con la calidad y el buen servicio ha sido clave para su éxito.

El menú de OBA- ofrece opciones para todos los gustos, desde platos tradicionales de la región hasta creaciones más innovadoras y creativas. Sus ingredientes frescos y de alta calidad garantizan que cada bocado sea una experiencia única. Además, el equipo de chefs de OBA- está siempre buscando nuevas formas de sorprender a sus clientes con sabores y presentaciones originales.

Además de su excelente comida, OBA- también destaca por su atención al cliente impecable. El personal de OBA- se esfuerza por hacer que cada visita sea especial, brindando un trato cálido y amable a todos los comensales. La atmósfera del restaurante es acogedora y familiar, lo que lo convierte en el lugar perfecto para disfrutar de una comida en compañía de amigos o familiares.

Imágenes OBA-

OBA-

Localización OBA-

Horario OBA-

DíaHorario
Lunes13:00 a 17:00
MartesCerrado
MiércolesCerrado
JuevesDe 13:00 a 17:00,El horario podría cambiar
ViernesDe 13:00 a 17:00,De 20:00 a 23:30,El horario podrí
SábadoDe 13:00 a 17:00,De 20:00 a 23:30
DomingoDe 13:00 a 17:00

Contactar con OBA-

Dirección: C. Tomás Pérez Úbeda, 6 Población: Casas-Ibáñez Provincia: Albacete Código Postal: 02200
Página web: Mostrar Email: Mostrar Teléfono: Mostrar Google Maps: Mostrar

Estadísticas de OBA-

Estas estadísticas muestran cómo interactúan los usuarios con este negocio dentro de OOpiniones. Incluyen las veces que la ficha ha sido visitada y los clics realizados en los distintos métodos de contacto disponibles, como la página web, el email, el teléfono o Google Maps.

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Opiniones de OBA-

Ramona Cabezas Jiménez 15/04/2024
Todo está muy limpio.
Los dueños muy atentos.
Lilo PazGue 15/04/2024
Unos de los mejor restaurantes que e comido, fue expectacular todo no dejaron detalle en nada,
gilberto jesus gomis lopez 15/04/2024
Simplemente espectacular
Ramon Fonollet 15/04/2024
Hemos estado en Cañitas Maite. Sólo decir que un 10 ...!!
Rocio Sanchez Martinez 15/04/2024
No pongo más estrellas porque no hay!!!
Experiencia brutal, trato inmejorable, comida riquísima...
En resumen... Un 11!!! No ha podido ser más espectacular!!!
Para repetir mil veces más
Daniel Santa Leon 15/04/2024
Sin duda el mejor restaurante en el que he estado. Una experiencia para todos los sentidos.
NAIJES S.L TORRENT 15/04/2024
Solo poder decir gracias gracias por la atencion,el trato,la calidad del producto,la impresionante elaboraciin de todo lo degustado es una maravilla y un placer poder haber disfrutado de la esperiencia una vez mas gracias.
Cristina Ortuño Palao 15/04/2024
Anoche cenamos arte. Sin palabras
Jaime Gorgolas 15/04/2024
Espectacular la comida y aun mejor la experiencia, el equipo es impresionante con mucha paciencia para explicar todos los detalles de lo que estas comiendo, siempre con una sonrisa
Jimena Alonso Serra 15/04/2024
Un regalo para los 5 sentidos. Una experiencia impresionante con platos inimaginables y sabrosos nunca antes vistos. La atención en sala y cocina excepcionales. La presentación de los platos y la vajilla y cubertería de sueño. Muy recomendable. Gracias a todo el equipo! Jimena e Iban
Borja Moragues 15/04/2024
Una experiencia 10. Su estrella está más que merecida. Calidad de producto y gran variedad de sabores sin alejarse de esas raíces tan características como son las manchegas. El entorno es inmejorable así como el servicio, muy bien preparado y muy atento. El menú es extenso y muy completo. Tanto la elaboración como la presentación de los platos nos pareció excelente. Nuestra más sincera enhorabuena a sus dos jóvenes chefs, que junto a su gran equipo, llegarán donde se propongan. Volveremos.
Santiago Tp 15/04/2024
Experiencia 10! Totalmente recomendable. Su filosofía de restaurante la cumplen íntegramente. Bien ambientada, guiada y transmitida al comensal. Destreza técnica con ingredientes KM0 basándose en el producto del que disponen hacen magia.
Todo acompañado por un equipo humano excelente y excepcional, desde sala a cocina. Hemos hecho la visita desde Cantabria solo para disfrutar de ellos en dos ocasiones y lo haremos con cuaderno 2 el año que viene. Felicidades.
Julio Mateu Vargas 15/04/2024
Mereció la pena hacer 700 kms para disfrutar durante tres horas de una experiencia gastronómica original. El servicio muy agradable y atento a cualquier detalle. La invitación a degustar uno de los platos en la cocina nos gustó mucho. Para volver
miguel 15/04/2024
Experiencia de 10. Servicio y cocina perfectos en todos los aspectos. Muchas gracias a todo el equipo por esta velada. Uno de mis platos favoritos la hoja con salsa de caracoles y el cangrejo. Pocas veces me he emocionado tanto comiendo.
Marta De Blas Dilla 15/04/2024
Simplemente perfecto! Uno de los mejores restaurantes que he estado. Comida y bebida de10, atención de 10 y un sitio precioso, con mucho encanto. Está todo cuidado al detalle. Merece mucho la pena el viaje. Volveremos sin duda!
jose maría fayos mestre 15/04/2024
Alegría para el paladar y sorpresa para la vista, un pase tras otro. Emplatados espectaculares, todavía más emocionantes. Los sabores, las texturas, el servicio, las bebidas fermentadas... creo que lo que más me gusta es no saber decir qué es lo que más me ha gustado de esta experiencia. Los encurtidos y los fermentos, las hierbas y las variedades desconocidas, el sabor y cada matiz distinto de cada plato. Me encanta la idea de probar productos poco conocidos, silvestres o con poco aprovechamiento, carne, hierbas, etc.
arte5sentidos “HombreHappy” 15/04/2024
Vuelvo, noviembre 2023, tomo el menú degustación "Cuaderno 1" y alucino.
Ha sido espectacular, aún estoy sin palabras.
Estos chicos no tienen límite y seguro que nos dan pronto muchas sorpresas.
Servicio y maridaje de 10.

Lo vivido en este restaurante ha sido INOLVIDABLE!
Menú de 19 pasos lleno de creatividad y sorpresas desde el minuto uno.
Un homenaje a sus paisanos, a su tierra, a sus raíces, a productos olvidados.
Un EQUIPO extraordinario y fresco, que te hace DISFRUTAR con mayúsculas.
????????????????
Llanos Mora López 15/04/2024
Excelente todo, la comida, la presentación, la atención. Nos gustó mucho, todos los platos muy especiales, muy cuidados, con sabores distintos, nuevos. Totalmente recomendable.
Francisco Palomares 15/04/2024
Fuimos para cenar a celebrar nuestro séptimo aniversario de casados, el servicio de todo el personal muy profesional a la vez que atento y cercano, la cocina es una cocina artística, de autor, muy especial, algo inesperado, súper creativo, muy innovador, fue un completo deleite para nuestro paladar, el maridaje Natura fue igualmente sorprendente, en olores, sabores, algo fuera de lo normal, es sorprendente lo que han conseguido Javier Sanz y Juan Sahuquillo, enhorabuena, os espera un futuro muy prometedor, un fuerte abrazo y solo queda daros las gracias por hacernos disfrutar de vuestra cocina tan especial.
R G 15/04/2024
Maravillosa experiencia! Un menú cuidadosamente elaborado y un maridaje muy interesante ( probamos la propuesta con bebidas elaboradas por el equipo). Para nosotros fue un 10!
Francisco Soriano 15/04/2024
Magnifico equipo para q el cliente disfrute en su totalidad de esta inolvidable experiencia. Estuvimos degustando el nuevo menú, todo un compendio de sabores, aromas y visualizaciones detrás de un grandisimo trabajo donde el producto de cercanía tiene su máxima expresión en todas sus vertientes.
Carmen Linares 15/04/2024
Una experiencia demencial, desde el principio hasta el final. Un juego de sabores y texturas para seguir degustando en la mente. Impecable servicio de sala. Enora buena a todos los que están detrás de esta hermosa experiencia.
Juanchu 15/04/2024
Una experiencia gastronómica simplemente memorable. La propuesta de Juan y Javi no te dejará indiferente, tratan el producto de la zona de una manera impecable y con platos y propuestas muy sorprendentes. En cada uno de los episodios se puede apreciar el gran trabajo, el esfuerzo, la creatividad, las ganas y el buen hacer todo un gran equipo joven y entusiasta a los que espero que les sigan reconociendo grandes éxitos. Gracias por hacernos disfrutar de una de esas comidas que quedan grabadas.
l. giustina 15/04/2024
Me gustaría pontuar con 4 estrellas y media, porque 4 me quedo corta y 5 sería el 100%, lo que roza la perfección y esto es demasiado cómodo. Una recepción muy calurosa de todo el equipo que te da mucha alegría nada más entrar. Una cocina muy creativa y cuidadosa con los detalles. Presentación excelente, productos que jamás imaginarias que fuera útil su uso en la elaboración de platos, bien como el uso de la fermentación para dar una nueva vida a los alimentos. Tienen un Sumiller, lo que es un punto muy importante, además de hacer su trabajo con mucho tacto. Una experiencia recomendable.
Concha Pérez 15/04/2024
Fuimos desde Madrid, solo para comer, y ha merecido la pena. El servicio, excelente: todo perfectamente explicado, procesos de atención muy trabajados, una amabilidad que denota el disfrute por lo que hacen. Un gusto.
El ambiente y los detalles también cuidados al máximo.
Y sobre la comida: 17 pases, la mayoría con más de una elaboración para disfrutar. Descartado para quien vaya con prisa. Estuvimos más de tres horas. Yo lo calificaría de slow food. El menú del Cuaderno 1 es totalmente coherente con la filosofía del restaurante. Los productos saben a lo que tiene que saber, con pureza, sin artificio, con alimentos recuperados (algunos nuevos para nosotros). Se ve que hay un trabajo enorme detrás de un equipo multidisciplinar. Resultado: un placer para los sentidos en cada bocado. Aunque estoy segura de que no todo el mundo lo puede apreciar. Como experiencia de cliente, para nosotros, es la mejor que hemos tenido hasta el momento. No cuento más para no desvelar alguna sorpresilla pero, realmente, está todo cuidado al máximo. Pasa al número 1 en nuestro ranking de restaurantes. Enhorabuena a todo el equipo: las tres personas de sala que nos atendieron (encantadores), al equipo de cocina y también a Juan con el que charlamos un rato al terminar poniendo la guinda. ¡Fue un placer!
Isa Vicens 15/04/2024
Muy buen trabajo con los fermentos y originalidad en las elaboraciones. En sala, muy buen servicio y trato.
Jordi Pàmies 15/04/2024
Excepcional. Caro, pero no supercaro. En El menú "Hits" el plato peor puntúa 9,5 sobre 10. Destacaría la croqueta, el ninoyaki de queso, el bocata-croissant de calamares y el donut de rabo de toro.
Antonio Soto Nadal 15/04/2024
Espectacular.
Si lo tuviese que definir en una palabra es esa.
Nos ha sorprendido muchisimo el alto nivel y la forma de transmitir la esencia de la manchuela en cada plato y en cada historia.
Servicio excelente y mas de 3 horas de menú donde se disfruta del primer pase hasta el ultimo postre. Sumado a un buen equilibrio y armonía que hacen que disfrutes de principio a fin.
Bien merecida estrella, apuntando a más.
100% recomendable y para repetir
Stop Clics 15/04/2024
Visita a este restaurante de camino a Alicante, 4 horas de comida , perfecto servicio y atención del personal. El producto muy básico, pero muy buenas técnicas y cocina de calidad. Sorprendente menú , te dejará sin palabras…
scp 15/04/2024
Maravillosa experiencia, diferente y extraordinaria. No sé si les darán una o dos estrellas en su primer año.
Detalles a considerar para evitar malos sabores de boca: el servicio de agua con…
Daria 15/04/2024
Quiero agradecer a Oba esta maravillosa experiencia que viví con ellos. Lo más importante para mí es que le dan un gran valor a su región, al producto local, a todo lo que da la naturaleza allí, lo usan, es mágico. También me gustó mucho la interacción con los cocineros, le da valor al empleado. Excelente servicio y deliciosa comida Quiero destacar las bebidas fermentadas, me sorprendieron muy gratamente. Recomiendo !
miguel garcia peralta 15/04/2024
Disfrute total de principio a fin. De los mejores restaurantes en que he estado. Y diferente a todos. Sorprende la calidad y la técnica. Sabores alucinantes. Para repetir. Mas estrellas y soles y lo que haga falta para este restaurante.
Esther Polo 15/04/2024
Anoche tuvimos la fortuna de disfrutar de una gloriosa cena, el servicio inmejorable, atención impecable, más agusto que en casa, la comida preciosa y deliciosa, toda la experiencia resultó maravillosa, nos emocionó y sorprendió por igual, gracias por una noche de cuento, estaremos atentos para disfrutar del siguiente cuaderno de esta increíble aventura, gracias por una noche de 5 estrellas en la que poder disfrutar de comida que ensalza la tierra y recupera productos olvidados elaborados con absoluta maestría. Esto es arte. Un gran equipo de profesionales que disfruta y hace disfrutar. Gracias.

NOTA: Si eres un enamorado del vermut no dejes de probar el que ellos elaboran, DELICIOSO!
Ramón Gil (Ramoniko) 15/04/2024
Totalmente recomendable.
Todos y cada uno de los platos llevan detrás muchas horas de trabajo y eso se nota.
El local es precioso, todos los detalles muy cuidados desde la decoración del local, vajilla, cubertería, baños...un trato requisito desde la llegada a la salida.
El servicio es impecable, da gusto sentirse tan bien tratado y cuidado.
Durante el servicio el movimiento del personal parece una coreografía perfectamente estudiada.
Los platos en perfecta armonía, con el entorno.
El menú es una cadena continua de sorpresas y recuerdos, de principio a fin.
ᐯIᑕOᑕIᑎIᒪᒪᗩᔕ 15/04/2024
Si fuera posible les daria 6 estrellas. La experiencia en Oba es difícil de explicar con palabras. Cuando cada plato tiene una historia detrás y horas y horas de estudio y trabajo sólo se puede dar las gracias y disfrutarlo. Desde que llegas hasta que te vas es como un viaje al pasado, tanto en recetas como en productos. Todo actualizado con la tecnica de hoy en dia, la musica también te transporta a otra epoca, las sillas, la cubertería TODO. Destacar el equipo de sala, muy profesional pero a la vez cercano y desenfadado.
Nosotros pedimos el menú cuaderno zero con el maridaje natura de fermentados, el menu constaba de los siguientes platos
AGUA DE GUISANTES
BOUQUET DE HIERBAJOS
TOMATES VERDES EN AGUASAL
TUBÉRCULOS OLVIDADOS
HUEVAS DE LUCIO, MANTEQUILLA DE OVEIA Y MISO DE ESPÁRRAGO BLANCO
PATO DE TIRO, PESTO DE PISTACHO VERDE Y VEGETALES EN CONSERVA
GALLO CASTELLANO, ESCABECHE Y CAROTENO
SETAS SILVESTRES, YEMA EMBRIONARIA Y GARUM DE HONGOS
NABO, JUGO VEGETAL Y CREMA DE PAN
TRIGO, LEVADURA Y KOJI
TRUCHA FARIO, HOIAS DE RIBERA Y PAN DE ESPIRULINA
ANGUILA, RAÍCES QUEMADAS Y RABANIZAS
CABRITO CELTIBÉRICO, PASTA SABROSA Y HIERBAS ESCARCHADAS
ALETA DE ESTURIÓN, MASA MADRE Y CREMA FRESCA
LIEBRE, BAYAS LACTOFERMENTADAS Y ALUBIA PINESA
PAN, VINO Y SANGRE
MELÓN COLGAO, PINO Y CAMOMILA
TUPINAMBO AL RESCOLDO, PIÑONES Y MELAZA DE PIÑAS VERDES
CALOSTROS, LECHE OXIDADA Y PAN DE ABEJA
SECOS AL SOL:
HIGOS Y NUECES
SANDÍA Y FLOR DE ESCARAMUJO
NÍSPERO Y QUESO DE LECHE CRUDA
Cierra bares 15/04/2024
Un auténtico DELEITE para los sentidos.
Sala muy acogedora, atención máxima con los clientes, y una variedad de sabores, olores y texturas que te retrotraen a los sabores auténticos de cuando éramos pequeños.
Apuesta muy valiente por los productos autóctonos.
Repetiremos en invierno cuando enciendan la chimenea ( cualquier excusa es buena )
MIsab Mtn 15/04/2024
Vaya experiencia la vivida hoy, habíamos probado cañitas Maite y nos tenia encantados pero Oba es de las mejores experiencias gastronómicas que hemos vivido hasta ahora. Increíble como con unas materias primas, muchas ellas en extinción, combinadas con métodos ancestrales además de la I+D de estos chefs , han dado forma a cada capítulo mediante la combinación de colores, formas, sabores para deleitar a nuestros paladares. Y qué decir de los emplatados, la vajilla, los cubiertos, él aura de la sala, la decoración, el cuidado y profesionalidad además de cercanía de los responsables de sala, todo esto y mucho más que no quiero desvelar es lo que vas a encontrar en este innovador restaurante que además alabó que los emprendedores artífices de esta experiencia sean jóvenes emprendedores. Aquí tenéis a una pareja que volverá a probar cuaderno dos cuando nazca, el listón es alto!
Gracias por todo y por el detalle de ofrecernos otro bocado con vela para celebrar el cumpleaños de mi marido. Detalles que suman.
Adolfo Gil 15/04/2024
Un viaje, una experiencia, un recorrido guiado de la mano de los Chefs y de un equipo excepcional. Sorprende el local, el planteamiento de su carta, todo está hecho y pensado para hacerte sentir especial. El gran protagonista, el producto, la materia prima tratada con cariño, delicadamente con un trato exquisito, donde cada bocado se funde en tu paladar, una explosión, un deleite.
Para recordar su escabeche de gallo, el trabajo de anguila, sus eleboraciones a partir de liebre, todo el plato de la trucha. Irrepetible. Gracias Oba-.
comeryvolveracomer 15/04/2024
Espacio gastronómico en el piso superior de Cañitas Maite, en la localidad de Casas Ibáñez.

Es un homenaje a la naturaleza, a la tierra y valles que le rodea, a sus raíces y a sus gentes. Su filosofía es que todo parte de lo natural.

Toda la sala diseñada con materiales naturales hechos a mano por pequeños artesanos.
Comemos sobre piedras, musgo, cubiertos de madera, todo fuera de lo común.

Oba es uno de esos sitios que emociona, como hay pocos, que desde que entras, te envuelve en todos tus sentidos, es un lugar en el que en unos años podré decir ,”yo he estado aquí”, un lugar único, diferente y fuera de modas.

Su cocina se basa totalmente en el entorno, en pequeños productores, en variedades olvidadas, especies en peligro de extinción, pescados de río, vegetales autóctonos, técnicas ancestrales.

Así, entre otras cosas pudimos comer, plantas y tubérculos olvidados, huevas de lucio, pato de tiro, gallo castellano escabechado (mejor escabeche de España), trucha fario, anguila, aleta de esturión, cabrito celtibérico, liebre, melón colgao, etc.

Disponen también (que es el que tome), el Maridaje Natura, basado en bebidas fermentadas y naturales, de baja graduación, cuyas elaboraciones hacen ellos mismos, en base de lo que encuentran en su entorno.

Si a todo esto le ponemos una puesta en escena excepcional, y un servicio de sala impecable, nos encontramos en uno de los restaurantes, que puede convertirse, en un sitio de culto y peregrinación de los amantes de la buena cocina.
Directos a por la Estrella Michelin.
Javier 15/04/2024
Es una experiencia que sorprende mucho y llena de matices. Es una suerte contar con un sitio tan especial en la provincia de Albacete.
Joan Piedra Peidro 15/04/2024
Cenamos el pasado 28 de octubre, el Menú cuaderno 1.
Desde el principio nos mantuvimos inmersos en la atmósfera que ellos buscan transmitir.
Todos los detalles están muy bien pensados y ejecutados, el local es muy acogedor.
Vajilla, cubertería y demás menaje está totalmente mimetizado en toda la secuencia de Menu.
En cuanto a la comida solo podemos decir BRAVO.
Técnica, conocimiento, delicadeza, sabor, presentación de gran nivel.
Servicio impecable, cuidando y acompañando con un conocimiento total sobre lo que están trabajando.
Dar la enhorabuena a este equipo joven y tan profesional.
Felicidades equipo ⭐⭐⭐
Antonio Martinez 15/04/2024
Una experiencia inolvidable.El equipo muy atento a cada detalle,tanto en cocina como en sala.
Tanto el menú gastronómico como el maridaje casero,con fermentaciones elaboradas por Nico,un mundo de sensaciones.
Casi 4 horas de sorpresas.
Volveremos!
Miriam Sanz 15/04/2024
3/1/24: “Pocas veces un comensal se emociona de esta forma tan sincera y honesta”. Maravillosas palabras que nos ha dedicado el equipo al finalizar nuestra experiencia. Pensaréis que es complicado llorar mientras se come. En nuestro caso no ha sido así. Lágrimas de felicidad, satisfacción y agradecimiento. 4 horas de ritmo, compás, sentido…Platos trabajados con un producto de km 0 que envuelven al comensal desde el capítulo 1. Ha sido nuestra primera experiencia Estrella michelin y no creo que la podamos olvidar nunca. OBA- ha sido una grata sorpresa que nos ha emocionado y convencido de que este joven equipo tiene ganas, conocimiento y capacidad de enamorar a quien prueba su comida. No tengo nada negativo que decir sobre la atención, más bien todo lo contrario. Serviciales, profesionales, cercanos y agradables. Hemos estado como en casa. El 10 absoluto. Gracias por todo, un abrazo desde “la terreta”.
Experiencia que volveremos a repetir en cuanto tengan un cuaderno dos.
Pere Pascual 15/04/2024
Es de esos sitios que tienes que ir una vez por lo menos en la vida. Espectacular comida y servir, con explicaciones muy detalladas y muy interesantes de cada plato. Puro espectaculo.
MA COSTA 15/04/2024
Maravillosa experiencia gastronómica, todo perfecto.
CHEMA GARCIA 15/04/2024
Simplemente increíble. No es un restaurante más, no es un Estrella Michelin más, es un viaje probando platos que jamás podrías imaginarte.

El servicio se acompasa como un ballet perfectamente sincronizados.

La experiencia desde el minuto uno es inolvidable
Manuel Jose Córdoba Parreño 15/04/2024
Oba no es 1*michelin. Tengo claro al haber estado en varios estrellados, que no corresponde a esta distinción. Tengo dudas de si es de 2* o es de 3*. Imagino que al ser un proyecto joven, en 2024 le darán la segunda. La tercera tendrán que pelearla. No obstante, comida impecable, servicio increíble, maridaje perfecto. Hemos estado en algunos de tres estrellas que, para mi gusto, rinden a peor nivel. Volveremos en 2024, y en 2025… Increíble experiencia. MILLONES DE GRACIAS.
sasa sabor eando 15/04/2024
Lo llaman experiencia, a disfrutar de una comida en uno de estos lugares, aquí van mucho mas allá, te ves inmerso dentro de este íntimo restaurante, te sientes como Alicia en el país de las maravillas, nada más entrar en ÉL, la música, el olor, la luz, la decoración te transportan dónde este equipo se lo ha propuesto; el resultado es una puesta en escena como si en una obra de teatro estuviésemos inmersos, no pondría un plato por encima de otro porque me parece que es una propuesta conceptual tanto el menú como el maridaje y el menaje son algo excepcional, cuando presentan un plato o un vino estás asistiendo a una representación teatral, es fantástico, un aplauso y enhorabuena.Volveremos a vernos.
Eljeruso 15/04/2024
La duración de la cena fue 4 horas. Muy buenos platos, todos con materia prima de la zona, muy ricos todos y algunos muy sorprendentes. Una experiencia muy buena y totalmente recomendable.
Susana Esteo Avila 15/04/2024
Ha sido increíble. Es la primera vez que voy y he disfrutado muchísimo de la experiencia.
Todo perfecto, sabores sorprendente, maridaje excelente y servicio fenomenal.
Pienso volver!!!
Rosa María García 15/04/2024
Me ha encantado el menú elegido. El servicio estupendo, los camareros muy amables. Una buena experiencia
Patricia Serrano 15/04/2024
Una sorpresa de cumpleaños que ha resultado ser una experiencia increíble. Un espacio muy cuidado y con un equipo de sala pendiente de todos los detalles.
Desde el primer minuto te sientes protagonista y te hacen disfrutar de sabores ancestrales, productos olvidados con un discurso muy cuidado y sofisticado.
Es un proyecto valiente, en su tierra y sus platos reflejan el gran trabajo que están haciendo estos chicos.

Enhorabuena!! Vais a dar mucho que hablar ????
Fernando Aparicio 15/04/2024
OBA es un lugar muy singular, con un trato espectacular, y una cocina muy destacada.
El cuaderno uno nos ha vuelto a sorprender, sin renunciar a sus origenes y el trato de la cocina tradicional y de interior. Trabajando los mismos productos de proximidad, nos ha vuelto a sorprender muy gratamente.
Sabores intensos, texturas sorprendentes, presentación exquisita, .... toda una experiencia para los sentidos.
Y como siempre, con el mejor trato posible.
BackStage Salon Peluqueria 15/04/2024
Espectacular experiencia, de ñas mejores qye he tenido en restaurantes estrella michelin, el lugar acogedor, decorado hasta el último detalle, el servicio impecable y muy profesional, la comida exquisita potenciando los sabores al máximo, recomendable 100% y esperando el próximo capítulo
Francis 15/04/2024
Una parada, un restaurante para el recuerdo, nostalgia de nuestros antepasados....una delicia de platos y el trato exquisito
Bea Manso 15/04/2024
Es una gran experiencia gastronómica ...cada plato con su historia demuestra una gran entrega y hacen de ello algo único!!
Calogero Migliore 15/04/2024
Visitamos este restaurante para una celebración familiar y fue una experiencia gastronómica de primer nivel en la provincia de Albacete. Ofrecen una cocina contemporánea de alta calidad con una amplia variedad de platos exquisitos y cuidadosamente elaborados que demuestran una gran creatividad culinaria. Desde el momento en que entras, sientes que estás en un lugar especial gracias a la cálida bienvenida, la decoración elegante y moderna y el ambiente acogedor y relajado.

La atención del personal es excepcional, cuidando cada detalle. Me gustaría destacar el profesionalismo de Javier, Ana y David, quienes con amabilidad y entusiasmo nos describían e ilustraban la historia detrás de cada plato, así como valiosas recomendaciones para su degustación y la mejor forma de apreciar los sabores y texturas.

Estamos esperando el lanzamiento de la tarjeta de fidelización para apuntarnos ????.
David Caballero 15/04/2024
Súper el menú! Excelente el servicio!
Marisol Nieto Herraez 15/04/2024
Buena experiencia. Original y productos muy de huerta y de la tierra
Agustin Navarro Morcillo 15/04/2024
Cuesta creer que haya algo así en los límites de la Manchuela. Cualquiera que pueda debería acercarse, dejarse llevar y disfrutar la experiencia por si mismo.
José Manuel García Casas 15/04/2024
La calidad humana y profesional de todo el equipo de Oba es excepcional. El proyecto de recuperar el uso de materias primas del entorno, formas tradicionales de preparación y tratamiento de las mismas y, el profundo sentimiento de responsabilidad en el cuidado del medio natural, hace que la experiencia de comer y compartir en Oba sea magnífica e inolvidable.
María Martínez 15/04/2024
La experiencia en Oba, con su Cuaderno Zero no deja indiferente. No se trata de un menú cualquiera, es castizo, una genialidad, un compendio de relatos, historias y costumbres. Es la sencillez y la sensibilidad con la que se muestra un homenaje a los antepasados, a las raíces, al entorno, a la tierra y al valle en el que se ubican. Es tradición, evolución, crecimiento y perfección. Es aprovechamiento y exaltación de los productos de la zona, es rescate de tradiciones.
Es el lado más personal y reflexivo de esta familia. Conseguido gracias al esfuerzo, la ilusión, la dedicación, la autoexigencia, el compromiso y el talento de muchos durante mucho tiempo.
El truco de su éxito, está en el equipo.
Enhorabuena.
Alberto José Vicente Fernández 15/04/2024
Una gran sorpresa en un pueblo de la Mancha…
Ya no solo es la experiencia gastronómica, de 10, el manejo de tubérculos, la trucha….en resumen todos los pases. Sino que el trato de todo el equipo es de 10, contagian el entusiasmo por la cocina, por los vinos, por las fermentaciones.

En resumen , esperamos el cuaderno 1!!!

Gran trabajo
gela inocencio 15/04/2024
Una experiencia para recordar, un menú creativo y arriesgado con muchos sabores de la tierra. El trato del personal excelente y el lugar muy acogedor. Gente muy joven, con muchas ganas de innovar y con grandes ilusiones. Altamente recomendable.
JORGE RODRIGUEZ 15/04/2024
Si te gustó Cañitas Mayte....esta es su evolución.
Cocina creativa, diferente, que explota las raíces del terreno. Sabores intensos pero ligeros.
Arriesgad con el madiraje de fermentados. Es otra experiencia en si.
Se te hace corto.
Otra maravilla de estos "locos" de la Mancha.
Quique 15/04/2024
Impresionante experiencia gastronómica. La comida fabulosa, texturas, aromas, sabores. Sorprendentes, agradables... Indescriptible.

El personal excepcional, trato inmejorable.

Volveremos y lo recomendamos.
maleny robas cobos 15/04/2024
Brutal la experiencia, explosión al paladar en cada plató, mejor dicho en cada bocado, trabajo en equipo por partes de todos en la cocina y fuera de ella , te hacen sentir especial por el Trato tan personal; la història de cada una de las elaboraciones explicada por ellos mismos, , gracias por cuidar de nosotros y nuestros paladares .
Totalmente recomendable .
Raquel Gonzalez 15/04/2024
Todos los cuadernos con ellos, su filosofía, su técnica, su relación con cada comensal haciéndole partícipe de la experiencia. Si ya Cañitas era perfecto, Oba es sublime, enhorabuena!
Daniel Botella 15/04/2024
Fantástico restaurante con una merecidísima estrella michelín. Tiene un sello único donde todos los platos son nacidos de su tierra, originales y exquisitos. Equipo muy joven con una frescura y originalidad perfecta. De 10!
Guía Repsol 15/04/2024
Restaurante con dos Soles 2023 de la Guía Repsol en Albacete. Los cocineros Javier Sanz y Juan Sahuquillo han sabido crear un discurso personal en Casas-Ibáñez, donde también gobiernan ‘Cañitas Maite’. En la planta superior del hotel…
David Marqués Pérez 15/04/2024
Gran futuro para un gran proyecto con un gran equipo de gente joven preparada, bien formada y motivada.

Quizá, el restaurante que más me ha emocionado en los últimos años.
Larga vida Oba-!!!

Un abrazo desde Segorbe ❤️
Lola Sánchez 15/04/2024
Fue una experiencia irrepetible. Ha sido, a parte de un disfruté para el paladar, un aprendizaje.
Sara Paramo Gonzalo 15/04/2024
Magnífico. Experiencia increíble. Muy recomendable.

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